Práctico de Educación Tecnológica

Práctico de Educación Tecnológica

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CEL , Nivel Secundario

El próximo 17 de noviembre los alumnos de 1er. año realizarán un práctico dentro del espacio curricular de Educación Tecnológica. El mismo se realizará en los laboratorios de cocina de la UCEL, y tiene como objetivo observar en la práctica el tema que se estuvo trabajando las últimas semanas, que es la aplicación de la biotecnología a la alimentación. Ese día se prepararán distintas masas de pan y le agregaremos diferentes aditivos a las levaduras (sal, vinagre, azúcar) y veremos cómo los mismos afectan su crecimiento. También se observará el desprendimiento de dióxido de carbono que produce el proceso de levado. Este práctico estará a cargo de la profesora Clara Victoria Colombo del Centro Educativo Latinoamericano

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